肉じゃが

患者様から、美味しい肉じゃがの作り方を教えてもらったので、さっそく作ってみました

 

牛肉だけ先に炒めて、濃いめに味付けしたら皿に移しておき、その汁が残ったままの鍋で今度は野菜を煮込んでいきます。

薄めに味付けしたら、最後にお肉を入れてさっとからめる。

そうすると、お肉の旨味が逃げていかないそうです。

 

確かにいつもより、とっても美味しく出来上がりました

 

また色々教えていただきたいです

 

優クリニック助手